田舎家のそばは厳選した信州産そばをひきぐるみした全粒粉で、外二（とに）打ちしてお出ししています。是非お召し上がり下さいませ。
※外二打ちとは、そば粉10に対して2割のつなぎ粉（外粉）を加えています。二八打ちは、つなぎ粉二割、そば粉八割の配合です。比べますと、つなぎ粉の割合が少なくなります。
もりそば
地粉及び国内産を使った手打ちそばです。
- もりそば[945円(税込)]
- 大皿もりそば[1575円(税込)]
- ※大皿もりそばは御一人様の得用の品です。
- ※そばの大盛は315円(税込)増
冷そば
冷たいおそばをお召し上がりになりたい方はこちら。
- おろし[1050円(税込)]
- 三昧そば(きのこおろし、たぬき、とろろ)[1050円(税込)]
- わさび山かけ[1260円(税込)]
- 鴨汁つけ[1470円(税込)]
- たぬき[1050円(税込)]
- 山菜[1050円(税込)]
- とろろ[1155円(税込)]
- きのこ[1155円(税込)]
- 海老天[1575円(税込)]
- ※そばの大盛は315円(税込)増
- ※トッピングはご希望に応じますのでお気軽に
温そば
温かいおそばをお召し上がりになりたい方はこちら。
- かけ[945円(税込)]
- 月見[1050円(税込)]
- にしん[1260円(税込)]
- 鴨かけ[1470円(税込)]
- たぬき[1050円(税込)]
- 山菜[1050円(税込)]
- とろろ[1155円(税込)]
- きのこ[1155円(税込)]
- 海老天[1575円(税込)]
- ※そばの大盛は315円(税込)増
- ※トッピングはご希望に応じますのでお気軽にお申し付け下さい。